De plus en plus de personnes passent à un régime végétarien. Cela est dû à de nombreuses raisons: réticence à manger de la nourriture animale, désir d'améliorer la santé, valeurs idéalistes.

Si une personne est habituée à la diversité, il peut être difficile de passer directement au végétarisme. Le corps devra s'adapter à de nouveaux aliments.

Il existe différents types de régimes végétariens - à la fois un rejet complet des aliments pour animaux et l'inclusion de produits laitiers et d'œufs dans le régime alimentaire.

Ce qu'il est important de savoir lors du passage au végétarisme

Pour la santé du corps, une alimentation équilibrée est importante. Une personne a besoin non seulement de glucides et de graisses, mais aussi de protéines. De plus, la décision doit être consciente, car changer le régime alimentaire habituel n'est pas si simple.

Les principes de la nutrition:

• Le corps a besoin de protéines. Les végétariens l'obtiennent à partir d'aliments végétaux, principalement des légumineuses. Les protéines se trouvent dans le lait, le fromage cottage, les œufs.
• Des vitamines Si la nourriture est variée, les problèmes de consommation de substances se produisent rarement. Le problème du manque de vitamines est plus pertinent pour les végétaliens, c'est-à-dire ceux qui ont complètement abandonné la nourriture animale. Le plus souvent, B12, D, A fait défaut. Les deux dernières vitamines se trouvent dans les produits végétaux, et la carence en B12 devra être reconstituée.
• Des minéraux. Avec une mauvaise alimentation, il peut y avoir un manque de fer, de calcium.

Pour rester en bonne santé et actif, végétarien doit surveiller attentivement l'équilibre de son alimentation.

Où commencer la transition vers un régime végétarien

Vous devez d'abord décider quel type de végétarisme vous convient le mieux. Ne refusez pas brusquement tous les produits d'origine animale, il est préférable de faire la transition en douceur, afin que le corps subisse moins de stress.

Vous devez réfléchir à la manière de combler la carence en vitamines et minéraux.

La meilleure option consiste à conserver les œufs et les produits laitiers dans l'alimentation.

• Apprenez comment fonctionne votre corps. Il est conseillé de faire des tests pour savoir s'il y a une pénurie de substances.
• Réfléchissez bien à votre alimentation. La nourriture doit être diversifiée autant que possible.
• Au début, ils refusent la viande rouge, laissant du poulet et du poisson dans l'alimentation. Ensuite, ces espèces peuvent être supprimées.
• Branchez-vous sur le fait qu'un organisme qui ne reçoit pas de calories signalera plus souvent une sensation de faim.
• N'essayez pas de tuer la faim avec des bonbons et des pâtisseries - il n'y aura aucun avantage à un tel régime, et vous pouvez prendre du poids.
• Si vous êtes activement impliqué dans le sport, faites attention aux aliments riches en protéines, apprenez plus en détail quels aliments sont les plus utiles. Ceci est particulièrement important pour ceux qui cherchent à construire ou à maintenir une masse musculaire.

La transition peut prendre de plusieurs semaines à plusieurs mois. Vous devez apprendre à cuisiner une variété de plats. Un régime végétarien peut être intéressant et savoureux si vous choisissez et combinez correctement les produits.

La nourriture la plus saine est bouillie et cuite au four, il devrait y avoir un minimum d'aliments frits.

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